熊谷は埼玉県1位の小麦の産地です。
熊谷の地粉を地産地消の推進により、地元への消費を促す活動を行いながら、食文化を通じ快適な生活の推進に寄与しています。

熊谷産地粉を使ったパン、、サブレ、パウンドケーキ、の作成、市内イベント等で販売しています。
また、JAくまがやふれあいセンター（箱田・江南）、農林公園、ニューデイズミニ熊谷駅、ニューデイズ籠原駅、道の駅めぬま、シネティアラ21、がってん寿司石原店、埼玉物産館そぴあ、道の駅おかべ等各所で製品を販売しております。

市内の施設を訪問し、利用者と一緒にケーキ作りをしています。